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Liquid-Smoke Hickory KONZENTRAT (Raucharoma) für BBQ Soßen, Marinaden usw. 45ml

Liquid-Smoke Hickory KONZENTRAT (Raucharoma) für BBQ Soßen, Marinaden usw. 45ml

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Beschreibung

Unser Liquid-Smoke ist ein hochkonzentriertes Rauch-Aroma, welches durch das Verbrennen von Hickory Holz gewonnen wird. Hickory-Raucharoma imitiert den Geschmack von geräucherten Produkten.


Ideal ist das Rauch-Aroma bei der Herstellung einer BBQ Sauce und natürlich lassen sich auch Marinaden für Fisch und Fleisch damit würzen.


Unser Liquid Smoke wird gereinigt, es werden Teere und schädliche krebserregende Verbindungen herausgelöst, so dass später ein geschmackvolles Endprodukt übrig bleibt.


Wir bieten das Raucharoma in Lebensmittelechten und zertifizierten schwarzen Glasflaschen mit Pipette an (1,5cm in der Pipette sind ca. 1ml).


Das gewonnene Rauch-Aroma ist dann bei der Lagerung im Kühlschrank, ohne weiteres bis zu 2 Jahre haltbar. Wir können aber leider nicht davon ausgehen, dass das Raucharoma immer entsprechend kühl beim Kunden gelagert wird. Daher wird unser Raucharoma immer mit einem MHD von ca. 6 bis 9 Monaten an den Endverbraucher abgegeben.


Gleichzeitig ist zu beachten, dass unser Rauch-Aroma IMMER frei von jeglichen Konservierungsstoffen, oder Zusatzstoffen ist. Es gibt keine Strecker, wie Branntweinessig, Verdickungsmittel oder ähnliches. Sie erhalten bei uns ein reines Konzentrat.


Verarbeitung:


Manchmal ist weniger dann doch eben mehr. Bedingt durch die hohe Konzentration, wird dieses Rauch-Aroma äußerst sparsam angewendet. 2-3ml je 1Liter Flüssigkeit, bzw. 1Kg Fleisch/Fisch, reichen oftmals völlig aus. Wer es deftiger liebt nimmt einfach ein paar Tropfen mehr.


Zudem eignet es sich perfekt für Produkte, welche man nicht räuchern kann. Etwa Suppen, Gulasch oder auch Barbecue-Soßen. In der industriellen Fertigung von Schinken, Käse, Wiener Würsten, Bockwürsten und ähnlichem, werden die Produkte heute nicht mehr bzw. kaum noch geräuchert, sondern eben mit Raucharoma besprüht.


Zutaten:

Wasser, kondensierter Rauch (aus Hickory Holz "Walnussgewächse")

OHNE Konservierungsstoffe und frei von Zusatzstoffen.

Es ist ein reines Konzentrat!